“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時?！痹谶@春暖花開的季節里，“揚中第二屆江鮮美食文化節”在新落成的長江大酒店隆重開幕。此次活動由揚中市烹飪協會、揚中市河豚文化研究會聯合主辦，時間為3月10日至4月10日，為期一個月。
    全國烹飪協會、省旅游局、揚中市委市政府等各級領導共200多人出席了開幕式，來自全國各地的七家媒體報導了開幕式的全過程。長江大酒店借此契機展出了精美的江鮮特色菜肴，博得了市內外美食專家的一致好評，為開幕式劃上了圓滿的句號。通過舉辦這次美食節，進一步弘揚了揚中的河豚文化，擴大揚中與國內外各行業、各層次的經濟和社會事業的聯誼和交流，也大大提高了酒店的聲譽和社會知名度。
    近期，長江大酒店又推出含刺身河豚魚、長江八味碟、欖菜江魚柳等菜肴的特色江鮮宴席。自宴席推出以來，僅菊黃豚就售出184條，營業收入甚為可觀。
    據悉，此次江鮮美食節還將開設河豚烹飪培訓班、“煙花三月下揚中”等活動。